Forno

  Friqqere

  Variety

         
 
 
   

Kalitsúnia = « calzoncini » : dolce caratteristico cretese con ricotta dolce

Anevatŕ kalitsúnia = « calzoncini » lievitati : focaccine di pastafrolla, ripiene di ricotta dolce.

 Mizithrópita = focaccia di ricotta : focaccia monoporzione con ricotta salata di produttori locali.

Chortópita = focaccia di erbaggi : focaccia con erbaggi selvatici.

Chortopitákia, mizithropitákia = focaccine di erbaggi, focaccine di ricotta : focaccine  con erbaggi, o ricotta salata.

Tiropsomákia = pagnottine al formaggio : pagnottine piccanti con « kefalotýri » (formaggio duro di pecora e/o capra) di prima scelta.

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