Forno

  Friqqere

  Variety

         
 
 
 
 
  Prodotti 

I prodotti di pasticceria e da forno tradizionali cretesi « Ghérgheri », si possono suddividere nelle seguenti categorie :

Prodotti da cuocere in forno : kalitsúnia = (calzoncini) , anevatŕ kalitsúnia = (calzoncini) lievitati, ripieni di ricotta dolce , mizithropitákia = focaccine di ricotta ; mizithrópita = focaccia di ricotta, monoporzione , chortopitákia = focaccine di erbaggi , chortópita = focaccia di erbaggi, monoporzione ; tiropsomákia = pagnottine al formaggio ,tirópita = focaccia di formaggio, monoporzione, ecc.
Prodotti da friggere : sarikopitákia = (turbantini) , sarikópita = (turbante) , monoporzione , chortopitákia = focaccine di erbaggi , chortópita = focaccia di erbaggi, monoporzione , pitarákia glikŕ = focaccine dolci , mizithrópita = focaccia di ricotta, monoporzione , gherghianě píta = focaccia di Ghérgheri
Prodotti vari : croissant ; penirlě = piccola pizza a forma di canoa, lukanópita = focaccia con würstel, bugátsa = pasta sfoglia ripiena di crema pasticcera, monoporzione, bugátsa = pasta sfoglia ripiena di crema pasticcera, formato famiglia, piccole bugátse,tirópita sfoliátas = pasta sfoglia ripiena di formaggio.
 

La « bugátsa » (formato famiglia, monoporzione, o bocconcini) č la sola con crema pasticcera di latte fresco di produttori locali.


 Forno Prodotti   
KalitsouniAnevato Kalitsouni
Mizithropitakia CheeseBread
 
 Friggere Prodotti   
Cheesepie Sarikopitaki
Chortopitaki

Forno prodotti sono disponibili in confezioni da 3-5 kg, per panifici, ristoranti, ecc. ed in confezioni da 500gr, per vendita a supermercati ed al minuto.
Friggere prodotti sono disponibili in confezioni da 6-7 kg, per panifici, ristoranti, ecc. ed in confezioni da 1000gr, per vendita a supermercati ed al minuto.

  Informazioni  

"Gergeri" - M. Maniadakis
Gergeri Heraklion Crete
Tel. ++30 2894023675
Fax. ++30 2894023822

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